К 1996 году основатель марки Мишель Пармиджиани уже не только занимался часовым делом в своей мастерской, но и был известен как хороший реставратор — будь то маленькие карманные часы или большие интерьерные. Вместе с тем он успел поработать с именитыми часовыми компаниями Breguet и Chopard, создав для них ряд часовых механизмов.
Знакомство с известной семьей фармацевтов, которые коллекционировали часы, изменило его жизнь. Глава семьи Сандоз был так вдохновлен талантом мастера, что оказал ему финансовую поддержку, при которой была основана компания Parmigani Fleurier.
Самые первые коллекции марки назывались Kalpa и Tonda. Ценители часового дела сразу назвали часы из этих коллекций квинтэссенцией высокого чувства стиля и швейцарского качества.
Памятуя о своих корнях, часовая фабрика и сегодня активно занимается реставрацией. Например, большой заказ на реставрацию из России — восстановление предметов Фаберже.
